年销量再上400亿份 中国方便面量额齐升市场回暖

2019-10-22 23:40:36
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9月12日,第19届中国方便食品大会召开。会上发布了由工业和信息化部消费品工业部组织、中国食品科学技术研究所等21个单位联合编写的《2018年食品工业发展报告》。来自北京青年报的记者了解到,报告中的数据显示,2018年,食品行业规模以上的企业占全国工业资产的5.7%,创造了7.9%的主营业务收入和8.7%的总利润,从而成功实现了第19大的第一年。

其中,方便面行业的几家上市公司相继发布半年度报告,这也表明该行业表现良好。上半年,康师傅的收入达到304.95亿元,其中方便面收入同比增长3.68%。上半年,统一公司营业收入增加至114.7亿元,方便面业务收入为42.68亿元,同比增长2.8%,占集团总收入的37.21%。日清食品同期收入为14.98亿港元,净利润同比增长41.1%。金迈朗和百祥等其他几家主要方便面生产商也显示出强劲的市场增长。金迈朗的市场份额稳步增长,到2018年12月达到12%,比2017年1月增长50%。

值得一提的是,不仅销量在增加,而且方便面的生产和销量也在增加。尼尔森数据显示,2019年上半年,中国方便面市场销量同比增长7.5%,而整体销量也同比增长1.4%。瑞茜咨询(Reese Consulting)的报告指出,2018年,方便面全球销量为1036亿份,其中中国方便面消费增长至402.5亿份,占38.85%。来自世界方便面协会的数据显示,经过三年的下滑,中国方便面市场的销量自2018年以来大幅反弹。预计2019年中国方便面销量将保持在400亿份以上。

可以肯定的是,中国方便面不仅销售收入高,而且消费也逐渐回升,并上升到2015年下降之前的水平。中国方便面的销量急剧上升,加上几个领先企业的出色市场表现。中国的方便面真的热了。

北青新闻记者了解到,方便面行业的价值创新是中国方便食品行业发展趋势的缩影。吉林农业大学副校长刘京生介绍了速食食品产业创新的发展情况,并发布了2018-2019年中国速食食品产业的五大创新趋势:差异化竞争、优势产品的专业化培育、企业传统优势和专业特色的逐步形成、各自优势领域的细化、生存差异化进入近两年的趋势;追求原汁原味,着力于自然营养,在传统风味和家乡风味的追求下,方便食品产业结合不同地区的饮食文化,深度开发自然资源,使产品回归食品原料的原味。素食和杂粮正好满足健康需求。科技创新的不断探索使产品更加贴近消费者需求,产品供应方案更加完善和多样化。例如,吸引消费者注意力的素食和杂粮已经成为方便食品行业创新的重要元素。跨界搭配,以高品质、高色值、高性价比、时尚理念和大胆尝试突破传统配料,给食物更丰富的感官体验,饮食便利性的创新也在不断突破;凭借集成创新和智能设备,中国食品机械制造领域正在从单一的技术创新向综合应用新技术的集成创新发展,极大地满足了市场对多样化、优质、营养、健康食品的需求。

中国食品科学技术研究所所长孟苏和表示,2018-2019年是企业探索未来长期竞争模式和发展路径的探索和“试错”时期。总的来说,健康、发展、向上是方便面行业的关键词。全行业健康转型加快,创新进入活跃期。方便面行业在压力下艰难成长,显示了中国食品行业的活力和韧性。这是结构改革的重要成果,也是相应市场消费升级的成功范例。

温家宝/北京青年报记者张馨



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